鯉魚巷
腌姜1片
大蒜1件
泡椒1小碗
鹽
料酒30毫升
半勺白胡椒。
蔥適量
2湯匙豆醬
適量的植物油
豬油1湯勺
香辣魚的做法
1.將魚去腥去紋，然後用清水洗凈，用刀在刀背上劃三道口子，放在盤子裏，然後用適量的鹽、料酒、胡椒粉腌制5分鐘。
e 510081d2f 3420480 a36e 844214cb 57 . jpg
2、鍋裏倒油燒熱，把魚倒進去炒壹會兒。
0 af 9 CDB 6 a 2764 b 23944728 a4 a7d 102 ee . jpg
3.煎的程度取決於妳自己的口味。如果想嫩壹點，可以炒壹會兒。
f5e637dbab2240e4805a8c8a688a66a4.jpg
4.準備好大蒜、泡姜、泡椒待用。
d 6467720 f 884472 f 97b 8919a 0602 f 116 . jpg
5.用刀把它切成碎片。
ba 161062 B2 c 74 eecb 10 E8 B9 de 7 A8 c 228 . jpg
6、鍋中倒入油燒熱，然後倒入姜蒜翻炒出香味，再倒入泡椒翻炒2分鐘，再倒入豆瓣醬翻炒出紅油，再倒入花椒翻炒。
e 9267312c 79 B4 d 0185 f 8493790 d0b 16e . jpg
7.翻炒後倒入1大碗水煮熟。
7a 0 cf 59 f 21ab 4460827 a 94 E4 f 93799 c 1 . jpg
8.煮十分鐘左右後，將煎好的魚放入鍋中，煮五分鐘，然後翻面再煮五分鐘。
ec78c 10965 c 8428 a 815a 382 c 82 a 97919 . jpg
9.把魚放在盤子裏，然後調好蔥花和雞精調味，再把鍋裏的湯倒在魚身上，再撒上蔥花做裝飾。