始於1895的糕點是稻香村。
北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，是京城生產經營南味食品的第壹家，生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，***16大類600多個品種。北京稻香村是北京第壹家生產經營南味食品的廠家。
1993年，北京稻香村被認定為“中華老字號”。2014年，北京稻香村獲得了“稻香村”的“中國馳名商標”。糕點制作技藝有著清晰的傳承譜系，已經傳承至第六代。2007年，北京稻香村成功令在京城消失50余年的“京八件”重生，並將其作為“頭牌產品”推向市場。
稻香村經典糕點推薦
1、牛舌餅
牛舌餅是壹種有名的北京傳統小吃，稻香村的牛舌餅皮香酥掉渣，起酥程度非常高，椒鹽餡料油潤醇香，鹹甜適口。
2、棗花酥
棗花酥是壹道由酥油（黃油、豬油）、糖粉等食材制成的點心。它起源於清朝中後末年，原本是清皇室婚喪典禮必不可少的禮品和擺設，後來才由禦膳房傳入民間，成為舊時北京探親訪友講究贈送京八樣之壹。
3、山楂鍋盔
山楂鍋盔是京式傳統糕餅代表作之壹，是傳統糕餅中起酥、包餡、成餅的壹種方法；單皮、包單酥、起酥後再包餡，磕模、印模、烘烤。
以上內容參考：百度百科-稻香村