紅菇，因為至今無法人工栽培，是不可多得的美味，也是很好的天然營養品，有“蘑菇之王”的美譽。其風味獨特，清香爽口。它的味道是任何蘑菇無法比擬的鮮甜可口；還具有滋陰補腎、潤肺活血、健腦養顏等功效。如果經常食用，可以強身健體，延年益壽。明清時期，中秋節前，盛產紅菇的地方政府派人護送壹批紅菇到京都進貢，因此遠近聞名。
紅菇別名紅菇、美麗紅菇、朱、紅木耳、鱗毛紅菇。紅菇屬於枝孢菌屬、傘菌屬和紅菇科。紅菇的菌絲體無法分離，所以至今無法人工栽培，越來越珍貴。它生長在原始森林裏，是山裏的壹種野生蘑菇。它的臉是紅色的，沒有人為幹擾。價格根據蘑菇品類不同，從100元到1000多元不等。蘑菇肉呈白色，口感松軟，無特殊氣味。
紅菇的生長對周圍地理環境的生態要求非常嚴格。壹些雜七雜八的野蘑菇，只要在林下，就會生長。紅菇只生在壹些原始的硬木闊葉林下多年沈積下來的腐殖質的葉子裏(只要人把樹砍倒，這裏就不會生了)。而且是很有選擇性的。同樣的山，同樣的原始闊葉林。這邊長的紅菇好，那邊長的紅菇差。僅限於某塊土地。沒有這片土地，不會很久。而且，該當總統的地方會年年當總統，但和多生孩子不壹樣。不能出生的地方永遠不會出生。