資料顯示，奧爾良烤雞的產生也是壹個偶然，它的起源非常偶然。在壹場大火中，許多雞在大火中被燒死，然後農場的主人找到了奧爾良的燒雞，並混合了調味料來改善燒雞的味道。然後這個農民以他自己的名字命名了奧爾良的烤雞。
但嚴格來說，奧爾良的這種烤雞不是奧爾良的。這道菜是以創造這道菜的人命名的，而不是以地名命名的。創造這道菜的人是美國人，但奧爾良的這個地區在法國，與奧爾良的烤雞無關。
吃過的人都知道，奧爾良烤雞的味道稍微甜壹點，因為制作過程中使用了蜂蜜這種糖類物質。因為糖類物質，烘焙時會變成棕紅色，這是糖經過高溫後形成的糖色。皮吃起來有點脆，但是裏面雞肉的汁液非常豐富飽滿。雖然只是皮燒焦了，但是裏面的雞肉由於長期腌制，變得非常入味。
作為壹種食物，奧爾良烤雞不僅在國外很受歡迎，在中國也很受歡迎。除此之外，奧爾良的這種烤雞在中國發展了很多其他方式，但總體上還是和傳統方式壹致的。我們對它的配料做了壹些改進，使它成為壹種更符合我國人民口味的菜肴。