1.把鍋裏的水燒開。註意:水要多。
2.將西米倒入鍋中，攪拌，中大火煮西米。
註意:西米的量——比如五份——大概是半杯壹次性紙杯。
3.西米煮5分鐘，關火，小火燉10分鐘。註意:時間不能太長，否則西米吃起來會很爛。
4.將西米放入細篩中，在水龍頭下用冷水沖洗，最後用涼開水沖洗。
5.椰汁中加入西米。
也可以根據大家的喜好擺放，比如椰子，木瓜等等。。。
西米味甘，性溫，有抗癌、降血脂、增加心臟血流量的作用。用粳米和白糖煮粥，有利於強身健體。
特點:適合老年人或脾胃虛弱、消化不良、食少體瘦者食用。
材料:西米50克，粳米50克，糖適量，西紅柿丁少量(最後點綴)
做法:1。西米洗凈，鍋中燒開水，邊煮邊倒入西米，開小火邊攪拌，關火至中間有小白點。(西米多放點水，和餃子壹樣多。)
2.粳米洗凈放入鍋中，加800毫升開水煮粥，粥熟時加入西米和糖。
1，做菜的關鍵是:西米要先用冷水泡，泡脹時間要2小時以上。如果妳像上面那樣做，妳的西米壹定會有白米粒，不會膨脹。
2.如果冷水上漲，西米合適，就要等米粥煮好了再進西米，這樣西米就不容易融化，而且晶瑩飽滿。(煮西米需要4分鐘。)