為避免有些朋友可能不知道蒸烤機，這裏簡單介紹壹下:蒸烤機，即蒸箱和烤箱的結合體，除了蒸烤還可以發酵解凍，是壹種多功能的新型廚房電器。這種多功能廚房用具更適合現代廚房。壹臺蒸烤機可以代替蒸鍋、烤箱、發酵罐、解凍箱等各種廚房電器，非常實用，節省廚房空間。尤其是對於壹些廚房空間狹小的小戶型住宅，蒸烤壹體機可以說是最佳選擇。
但是蒸烤機還是壹個新興的電器，壹個新事物的流行總會引發很多討論和爭議。對於蒸烤壹體機，人們最關心的是它能否替代微波爐。答案當然是肯定的。有三個主要原因:
1，微波爐有輻射，加熱味道不好。
微波爐通過微波發生器產生的微波電場加熱食物，食物中的水分振動。這種加熱方式效率很高，壹般3-5分鐘就能搞定，但是會有輻射。為了健康，不建議使用微波爐。微波加熱的另壹個缺點是加熱的食物水分和營養流失嚴重，口感不好，這點上班族應該深有體會。蒸烤機和蒸鍋原理壹樣，都是利用蒸汽加熱。加熱時間比微波爐長壹點，大概10-15分鐘，但是食物的水分和營養會被最大程度的保留，食物的口感更好。