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克，黃鱔為126 mg，cod為114 mg，食用時可適當限量食用；但也有壹些無鱗魚的膽固醇含量並不高。比如帶魚的膽固醇含量是每100g 76mg，鯊魚是70 mg，和無鱗魚差不多，比如草魚86 mg，黃魚86 mg，鯧魚77 mg，鱸魚86 mg。
其次，許多魚類富含多不飽和脂肪酸，尤其是海魚，具有降低膽固醇含量、降低血壓、促進血液循環、預防動脈硬化和心血管疾病的作用，對人體健康非常有益。
判斷壹種食物對血液膽固醇的影響，必須同時考慮這種食物的膽固醇含量和飽和脂肪酸含量，而不能只考慮其中壹項。壹般來說，食物中的飽和脂肪酸對血液膽固醇的影響大於食物中的膽固醇。因此，對於高膽固醇血癥患者或希望預防心血管疾病的人來說，重點是控制每日總膽固醇和總脂肪的攝入量，避免食用含有較多飽和脂肪酸的食物，如奶油、黃油、豬油、椰子油等。，並將每日總膽固醇攝入量控制在300毫克以內。在這個前提下，適量吃各種魚是沒有問題的。
總之，並不是所有的無磷魚膽固醇含量都高，即使是膽固醇含量高的魚，只要控制好每日總膽固醇攝入量，也可以適量食用。
文/余楓