2.燉肉。食材:壹個燕窩5克左右，冰糖適量。燉法:用200cc冷水將燕窩泡開。將水煮沸20分鐘，加入冰糖，燉5分鐘。
3、燕窩燉雞湯。材料:燕窩5克左右，雞腿壹條，鹽適量。可以加入2-3顆紅棗之類的食材。燜法:將雞腿和配料加入發泡燕窩中，用300cc冷水燜30分鐘，加入適量鹽調味。
4、燕窩燉木瓜。材料:幹燕窩5克，木瓜1個，冰糖適量。燉法:將發泡的燕窩用涼開水燉20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，燉燕窩放在裏面。將木瓜蓋好，放入盤中燉10分鐘。
5.除了慢燉法，還有蒸、直接燉、直接煮等其他方法。建議采用隔水慢燉的方法，因為通過這種燉法可以使燉品中的溫度自然維持在80℃左右，大大減少了對燕窩中蛋白質的破壞，更好地保存了燕窩的營養。
6.燕窩的吃法多種多樣。燉燕窩可以加入很多中國食材:牛奶、冰糖、草莓、蓮子、馬蹄鐵、百合、枸杞、紅棗等等。這樣既提高了燕窩的口感，又增加和豐富了營養，使燕窩成為壹種風味食品。