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大閘蟹和雞蛋西紅柿可以壹起吃嗎?

可以壹起吃,螃蟹和雞蛋都是高蛋白食物,兩者都可以壹起吃。同時,實驗表明,螃蟹和西紅柿壹起吃不會中毒。將蟹黃和番茄放入人工胃液中,通過控制溫度來模擬人體的消化過程。實驗結果表明,人體消化後胃液中無毒的有機砷含量遠高於有毒的無機砷含量,說明我們的有機砷並沒有轉化為有毒的無機砷。該樣品中無機砷的測定結果小於0.06 mg/kg,遠低於國家標準限值0.5 mg/kg。雖然說食物都是大同小異聽起來很有道理,但是仔細的實驗和各種事實已經充分告訴我們,螃蟹和西紅柿壹起吃是不會中毒的。所以螃蟹和西紅柿和雞蛋可以壹起吃。不宜與螃蟹同吃的食物:

1.水果蟹肉的主要成分是蛋白質,還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。所以不僅好吃,而且營養豐富。但若與水果同食,則容易與水果中所含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白,不易消化,加重胃腸負擔,還可能引起腹瀉等癥狀。所以,吃螃蟹後不要馬上吃水果,尤其是柿子等單寧含量高的水果。

2.酸奶蟹屬於寒性食物,容易引起腹瀉。酸奶富含乳酸菌,可以加速腸胃蠕動。所以酸奶和螃蟹同時吃,尤其是脾胃虛寒的人。

3、啤酒很多人吃螃蟹愛喝啤酒,容易引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物,人體內嘌呤的代謝終產物尿酸會加重痛風。因此,嘌呤代謝異常或痛風的患者壹定要慎吃螃蟹。