壹、醋西葫蘆的制作方法很簡單。準備壹個西葫蘆，註意選嫩的，西葫蘆味道更好。西葫蘆洗凈後，豎著切成四塊，再橫著切片。註意西葫蘆不要切得太薄。如果切得太薄，不容易出水，口感差。不要切得太厚，沒有味道。然後準備壹些蔥，姜，蒜。姜切絲，蒜切片，蔥切絲備用。如果喜歡吃辣，可以準備適量的幹辣椒，切成兩段。看是否根據個人喜好去掉辣椒籽。上面放個鍋，倒入適量的食用油。油溫達到六七成時，炒菜口感最好，最健康。接下來我們加入蔥、姜、蒜炒香，再加入辣椒炒香。如果想辣，可以把辣椒放在油裏炒壹會兒。然後放入西葫蘆，不斷翻炒，翻炒壹分鐘，加鹽，醬油，最後沿鍋邊倒少許醋翻炒均勻。看到這裏，妳學會了嗎？
二、制作小貼士醋西葫蘆簡單。如果掌握了以下幾個小技巧，會讓味道更加豐富。最好不要選太粗的西葫蘆，因為粗的西葫蘆籽多，口感會差壹點。優質西葫蘆味道更好，壹般產生的水分更少。西葫蘆的食材和做法都很簡單。唯壹的要求就是熱度。翻炒時間不宜過長。如果太長，西葫蘆會被切絲。如果太短，西湖會被夾在中間。所以適當的加熱壹分鐘左右，味道會更好。壹定要記得把醋放在最後，在拿出來之前沿著鍋的邊緣偷偷溜進去。放早了會影響口感。