2.用尖刀插入牛油果核，卡住後輕輕拔出核。
3.按照下面箭頭所示的方向，將去皮的牛油果縱橫切開。
4.用勺子把切好的鱷梨舀出來。
壹般來說，牛油果是作為生果食用的，也有做成菜和罐頭的。具體表現如下:
1，直接消費
去掉果皮和果核的牛油果可以直接切成小塊食用。註意仔細品嘗，第壹次吃可能不太習慣。
註意:牛油果的果核也是個好東西——其實不是果核，是巨大的果核，只有薄薄的壹層紙那麽厚，剩下的全是果肉，不能直接吃。直接吃會有點苦。放在水裏煮15分鐘左右就可以吃了，可以拌菜吃，也可以直接吃。它是意大利面，略帶苦味。
制作沙拉
將去核的牛油果切成1立方厘米，與豌豆、玉米和妳喜歡的蔬菜(如燙過的西蘭花、黃瓜、西紅柿等)混合。)，再拌上沙拉醬或番茄醬，就可以做出美味健康的牛油果沙拉了。
第三步:把它塗在壹片面包上。
把牛油果切開，用勺子把果肉掛起來，剁碎，加壹撮鹽，三四勺糖，拌勻，用小勺子舀起來，均勻地塗在面包片上當果醬，再加草莓醬或蜂蜜，味道相當不錯。這個做法很簡單，方便，也很甜。