配料:生姜、麥芽糖、紅糖。
生產步驟
第壹步，把所有準備好的食材拿出來，放在碗裏備用。
第二步:將生姜切成小塊，放入料理機中，加入少量水，將生姜搗碎。如果妳家裏沒有烹飪機器，妳可以用妳自己的刀把姜切成姜末，盡可能多的切碎。
第三步，姜泥就像圖片壹樣了。
第四步，取出壹個鍋，將準備好的紅糖和麥芽糖放入鍋中翻炒至融化。
第五步:待糖全部融化後，將姜泥全部放入鍋中。搗碎的姜含有較多水分，烹飪時開小火慢煮，要有耐心。
第六步:將糖翻炒均勻至顏色變深，煮好的糖變黑。如果用鍋鏟的時候有紋路，可以把煮好的糖放出來。
第七步，將所有糖漿放入模具中，放置壹段時間。天氣不那麽熱的時候，妳可以把它們切成片。當天氣完全變冷時，很難將它們切開。
第八步，準備少許糯米粉，放入碗中。
第九步，將切好的姜糖全部放入糯米粉中，防止姜糖粘在壹起。把姜糖全部放入容器的時候，把糯米粉放入容器，但是蓋上蓋子的時候把多余的糯米粉全部去掉。所以姜糖準備好了。
小貼士:姜是用來做姜糖的，但是辣。畢竟姜還是辣的。如果不喜歡那麽辣，可以少放姜，多放糖，煮糖的時候壹定要有耐心，因為姜的水分比較多，把姜裏面的水分炒出來需要時間。制成的姜糖可以不時拿出來吃，也可以用來泡水。