清洗銀耳用溫水浸泡30分鐘合適。
其他清洗銀耳的方法如下:
先做好準備工作,找壹個菜盆,放入/1/3的溫水,40度以下的就可以了,如果家中沒有量溫計,妳用手摸壹下,不燙手的但是熱熱的就可以。
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第壹種方法:將溫水中放入些許鹽,將銀耳倒進菜盆中,用手在盆中攪勻,浸泡約30分鐘銀耳就變軟了,最後用手在盆中清洗幹凈然後沖洗就可以了。
第二種方法:將溫水中放入些許澱粉,將銀耳倒進菜盆中,用手在盆中攪勻,再浸泡約30分鐘,最後用手在盆中清洗幹凈然後沖洗就可以了。
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第三種方法:直接將銀耳倒進菜盆的溫水中,浸泡約15分鐘後,用水沖洗,將銀耳的根部去掉,再接入2/3的冷水,繼續浸泡約2小時,就可以把銀耳中細小的渣泡出來,壹次清洗是洗不幹凈的,要洗到盆中沒有雜質為止。
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第四種方法:直接將銀耳倒進菜盆的溫水中,浸泡約15分鐘後,用水沖洗,將銀耳的根部去掉,將銀耳撕開,這樣更容易將雜質泡出來。接入2/3的冷水,繼續浸泡約1.5小時,也需要多次清洗才行,註意力量不要太大,否則銀耳就被洗成渣了。