保健功效:滋補肝腎，養肝明目，清熱解毒，健脾和胃，利尿消腫，解毒排膿，通風除煩，補中益氣，養血安神，解表藥性。
紅棗紅豆綠豆粥的營養價值。
1、大棗味甘性溫，屬脾胃經，有補中焦、養血安神、緩和藥性的作用；但現代藥理學發現，紅棗富含蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、各種微量鈣和氨基酸等營養成分。
2、紅豆味甘、酸、平。歸心與小腸經。具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、解毒排膿、通風除煩的功效。用於水腫、脘腹脹滿、腳氣水腫、熱毒癰、腮腺炎、丹毒、濕熱黃疸。可用於治療排尿困難、脾水腫、腳氣等。
3.綠豆味甘，性寒，入心胃經，有清熱解毒、解暑利尿的功效。
4、米飯性平味甜。具有補中養胃、益精強心、聰耳明目、調和五臟、疏通血管、除煩止渴、止瀉的功效。
5、小米味甘、鹹，性涼，益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱、惡心嘔吐或脾虛泄瀉；煩熱口渴，口幹舌燥；熱致膀胱、排尿困難等。
6、枸杞味甘，性平。入肝腎經。具有滋補肝腎、養肝明目的功效。治肝腎陰虛，益視力。用於體虛精虧、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、視物模糊。