蘑菇和菌類餃子餡料做法大全
練習1
食品
材料:肉餡250克，蘑菇80克，木耳30克，胡蘿蔔20克，100克；白菜；輔料:油、鹽、蔥姜、香油、蠔油、料酒。
蘑菇和菌類餃子餡料做法大全
步驟
1.取出肉餡，提前融化。
2.加入蔥姜末和蠔油、料酒、生抽、鹽調味。
3.加入少許胡椒粉，攪拌均勻。
4.然後用袋子蓋上，靜置30分鐘。
5.蘑菇和木耳提前泡好。
6.胡蘿蔔和白菜適量切絲。
7.蘑菇和木耳先和肉拌在壹起。
8.然後加入白菜和胡蘿蔔，加入花生油拌勻，餡料就做好了。
9.慢慢把水加到面條裏。
10.其中壹個面團在中間做了壹個洞，然後做了壹個圓。
11.把它展開，卷成大小相等的藥丸。
12.卷成餃子皮。
13.餃子包了。
14.在鍋裏燒水。
15.把餃子放在鍋蓋上，燒開後在鍋裏放三次涼水，就做好了。
技巧
在肉中加入蔥姜末、蠔油、料酒、醬油和鹽，靜置30分鐘。