龍眼幹是蒸汽烘幹營養會丟失嗎

壹、什麽是龍眼幹：龍眼幹又稱桂圓幹，是深受廣大消費者歡迎的營養滋補品，在我國各地均有很大的消費市場。龍眼果實中含有50%—70%的水分，又含有各種營養物質，如糖、蛋白質、維生素等。龍眼幹的焙制，是借助熱力作用將果實中的水分降低到壹定限度，使其可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度，所以可以進行較長時間的保存。食物的性質食物的味道。

二、龍眼幹哪些食療價值

1、補血益氣：適宜膚色沒光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

2、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、安神除煩：鈣的作用可用來放松肌肉和神經，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

4、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

6、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

三、哪些體質的人不適宜食用龍眼幹

1、氣虛體質，陽虛體質

2、食用禁忌

3、有虛火時：龍眼幹+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用

4、陰虛火旺者慎食。

四、龍眼幹用蒸汽烘幹，龍眼裏的營養在烘幹過程中會隨著水分的揮發而帶走，所以不用擔心，營養損失的量非常少的。