紅薯紅棗胡蘿蔔玉米粥的營養功能

紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的健康食品。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。可惜大多數人認為吃紅薯會讓人發胖，不敢吃。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會讓妳發胖，還能幫助妳減肥、健身、預防亞健康、通便排毒。

佐料

100克大米

250克紅薯

100g小米

佐料

適當的棗

合適的榨菜

營養分析

每100克新鮮紅薯中僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。是壹種低脂肪、低熱能的好食品，同時能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維，不能在腸道內消化吸收。能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有療效。吃紅薯要註意蒸熟、煮透。吃紅薯不宜過量，中醫診斷為濕阻脾胃、氣滯者慎用。

生產步驟

1紅薯洗凈切塊。

2大米和小米，洗凈。

3鍋燒開後，放入紅薯塊，煮五分鐘。

4將大米放入鍋中，加入大棗。

5煮15-20分鐘，然後出鍋。

6冷卻後即可食用。