芹菜、空心菜、艾葉有什麽區別？

芹菜、空心菜、藜蒿很好區分。介紹和圖片如下:1。芹菜屬於傘形科。水芹有三種，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜香氣濃郁，被稱為“藥用芹菜”。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓和動脈硬化非常有益，有輔助治療作用。

2.艾葉，又名艾葉、艾葉、藜蒿、沙蒿、沙蒿、艾葉、艾葉、沙蒿、沙蒿。為菊科多年生草本植物，有莖，葉互生，羽狀深裂，裂片多，末端尖銳，葉背面有濃密的灰白色毛，有時莖上部葉為全緣。花莖極端腋生，著生許多小頭，排列成穗狀；花冠管狀，淺黃。果實是瘦果。花期在夏秋之間。它們大多出生在水邊的河岸或沼澤裏。主要品種有葉柄蒿、柳葉蒿、小葉蒿，其中柳葉蒿品質最好。藜蒿的嫩莖葉可以涼拌，也可以油炸。

3.空心菜，原名蕹菜，又名藤、蕹菜、同心、無情、甕、空塊莖、竹葉、節。白色喇叭狀花，中心中空，稱為“空心菜”。蔬菜在中國南方的農村地區被廣泛種植。蒜蓉炒菠菜，南方的奶腐炒菠菜，都是夏天的家常菜。