2羊骨髓的功效與作用中醫理論認為，羊骨髓性溫，味甘，能滋陰生髓，填精潤膚。頭發幹枯、早白、皮膚粗糙的人常吃，有潤發、潤肺、潤肌的作用。對於身體虛弱、患有肺結核的人來說，經常食用大有裨益。
3羊骨髓的飲食應避免1，感冒發燒期間忌食羊骨髓。
2.由於羊骨髓中膽固醇含量較高，高血壓、高血脂(尤其是高膽固醇)人群不宜多食。
3.患有心血管疾病的中老年人應避免食用羊骨髓。
4、《飲食須知》載:羊髓，有毒，食之生風病，而酒服，嬌心，風病，男人吃之，損精，少子。
4山羊骨髓怎麽吃？羊奶糊250克，熟羊奶250克，白沙蜜250克，生姜汁100毫升，地黃汁500毫升。
羊油煮沸；將羊骨髓煮熟；加入白蜜、生地黃汁和生姜汁，用文火熬成糊狀。
每天空腹用1勺溫酒，或做姜湯或粥。具有補虛潤肺、祛風解毒、滋陰潤膚的功效。
豆豉羊骨髓粥100g羊骨髓，粳米100g，豆豉15g，蔥3根，薄荷6g，姜6片，精鹽少許。
先將蔥、姜、豆豉炒熟，再加入薄荷，略炒，去渣取汁，用洗凈的粳米煮粥。粥煮好後，加入羊骨髓和精鹽攪拌均勻。壹天吃兩次，空腹吃。
具有祛風、清熱解毒的功效。