1.苦瓜:苦瓜含有大量蛋白質和維生素C，能提高人體免疫功能，使免疫細胞殺死癌細胞，預防癌癥。苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有胰島素樣物質，具有明顯的降血糖作用。
2.番茄:富含有機酸，能促進消化液的分泌。對於食欲不好、消化不良的人，如果適當吃點西紅柿補充有機酸，會有很好的健脾開胃的效果。它含有豐富的維生素C，能促進體內多種免疫物質的產生。通過吃西紅柿補充維生素C，可以提高身體的免疫力。
3.黃瓜:富含維生素C，通過吃黃瓜補充豐富的維生素C，對提高免疫力非常有效。
4.蕎麥:蕎麥蛋白富含賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素比普通谷物豐富，且富含膳食纖維，具有良好的營養保健功能；2.蕎麥富含維生素E和可溶性膳食纖維，還含有煙酸和蘆丁。蘆丁具有降血脂、降膽固醇、軟化血管、保護視力、預防腦血管出血的作用。蕎麥含有煙酸，能促進新陳代謝，增強排毒，擴張小血管，降低血液膽固醇。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體的纖維蛋白溶解，擴張血管，抑制血栓的形成，有抗栓塞的作用，有助於降低血清膽固醇。
5.玉米:它所含的磷有助於預防骨質疏松，使牙齒更堅固。玉米中的硒和賴氨酸有助於預防腫瘤，還有維生素B1和B2。可以保護腸胃功能。玉米的營養成分也可以保護眼睛。