主料：雞爪 檸檬
輔料：小米椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、料酒、冰糖。
檸檬雞爪做法步驟
第壹步：準備適量雞爪，清洗幹凈之後剪去指甲，從中間切開，讓雞爪能更好的入味。
第二步：冷水下入雞爪，加適量姜片、料酒、蔥結焯水，燒開後舀去浮沫，煮8分鐘左右，撈出用冷水清洗幹凈瀝幹備用。
第三步：準備所需的配料，生姜切絲，蒜瓣切片，小米辣切成小段備用
第四步：瀝幹水分的雞爪加入1勺料酒、2勺生抽、適量食鹽、適量冰糖、加入姜絲、蒜片、小米辣，接著再加入冷白開水。
第五步：準備壹個新鮮的檸檬(帶皮)切成薄厚適中的片，把裏面的檸檬籽去掉(因為檸檬籽有很重的苦澀味)，處理幹凈之後，再將檸檬片放在雞爪上，這裏要保證涼白開淹沒雞爪，這樣才能更好的入味。
簡單的幾步，壹道讓妳越啃越有味的檸檬雞爪就做完了(冷藏時間長點而已)，如果妳是單身，就動起手來犒勞壹下自己吧；如果妳有了另壹半，那妳還等什麽？幹凈去買雞爪，做壹份有愛心的零食寵她/他開心。
生活佳美食溫馨小貼士
1.好的雞爪皮肉色澤白亮，沒有黃色硬皮和黏液；
2.成品未吃完的，放入冰箱冷藏多天天不會變質(真空包裝的除外);
第六步：用保鮮膜把碗密封好，放再冰箱裏冷藏5小時以上，大功告成