主料：填鴨，水晶粉
輔料：蒜，小米辣，蔥，八角，紅油，十三香，醬油，蠔油，老抽，鹽，雞精，白糖
01首先我們準備壹下食料：填鴨切成大塊，蒜切片，小米辣切段，八角，蔥切段，都準備好以後備用
02然後我們把水晶粉放入壹個碗中，倒入適量的開水，泡十分鐘左右，泡好以後控水備用
03接著，我們準備壹口幹凈的鍋，鍋中倒入少許紅油，放入我們準備好的配料，開大火爆香壹下
04然後我們再放入適量的十三香，壹勺的醬油，壹勺的蠔油，放入我們切好的填鴨，把它炒出香味
05接著我們倒入適量的水，水沒過填鴨多壹些，放入提前泡好的水晶粉
06然後我們開始調味：放入壹勺的老抽用來調色，依據個人口味放入適量的鹽，雞精，白糖，開小火慢煮十分鐘左右
07煮好以後，出鍋前我們撒壹些切好的香蔥段用來做裝飾，（記得出鍋前壹定要有湯）
08最後美味的填鴨炒粉就做完啦！出鍋裝盤就可以享用啦！看著是不是很有食欲呢？自己快快動手制作壹下吧！
特別提示出鍋前壹定要有湯，因為水晶粉很吃湯，如何湯少了會很黏