還特意買了溫柔風碟來襯托這個草餅。妳認為它看起來像月亮嗎？(我覺得都差不多。
配料(4-6粒):糯米粉50g，糖45g，水100g，艾草粉2大勺，紅豆沙半杯，蛋糕粉壹碟。
練習:
(1)將糯米粉和艾草粉混合，加水拌勻。
(2)將步驟(1)放入微波爐中用大火蟄2分鐘，然後取出用筷子插入草餅面團中。如果沒有東西突出來，說明已經熟了，等著冷卻。
(3)將紅豆沙搓成四至六個球，取出冷卻後的草餅粉球放入餅粉中分成四至六份，每份粉裹上紅豆沙，就完成了~
小撇步:
(1)我喜歡吃小壹號的草餅，我就用上面的量做6個。
(2)在步驟(2)冷卻蛋糕面團的過程中，可以用錫紙覆蓋，防止面團表面變幹。
(3)剛咬好的面團溫度很高。不要心急馬上填餡，大部分都會失敗。
(4)在作坊裏，會教人使用白玉粉。其實白玉粉就是日本糯米粉。我覺得在國內代替糯米粉是可以的~
(5)最好將紅豆沙揉成團，裹在面團裏。如果現成的紅豆沙太軟，說明水分太多，可以咬半分鐘到1分鐘使其變幹。
蛋糕粉的制備:
原料:半杯玉米粉
做法:將小米粉放入白色炒鍋中翻炒1分鐘至熱。
小撇步:
(1)不要沾水，不然會變老。
(2)註意不要煎到變黃(會不會煮過頭？味道)
(3)用玉米粉，因為夠滑~