人參果是茄科的壹種水果。它的果實大約有雞蛋大小，外表呈淺金黃色，表面有紫色條紋。成熟的人參果有混合的瓜黃瓜的甜味，甜味淡，水分充足，肉質略軟。
有些人認為人參果水分充足，淡淡的甜味，獨特的香味，所以不太好吃，但有些原本口味清淡的人卻認為人參果很好吃。
2哪裏的人參果最好吃？人參果的主要產地有很多。目前還沒有對不同產地人參果的口感和味道進行評價，所以無法說哪裏最好。
人參果原產南美，在中國種植之前是從國外引進的。目前在青海、甘肅、四川、貴州、雲南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陜西、廣西等地均有種植，其中雲南石林和甘肅武威是人參果的主要產地。
3人參果吃之前需要軟化嗎？人參果果肉是否變軟可以食用，但果肉越軟，成熟度越高，口感越好。
但人參果果肉軟不軟，從外觀上很難判斷，因為人參果的皮脆，有韌性，保護性強。即使果肉已經熟軟，可能還是很難捏，就像西紅柿壹樣。
4如何辨別人參果熟不熟1？看顏色:人參果越黃，成熟度越高，顏色為藍色或白色，說明成熟度不高。
2.氣味:成熟的人參果會散發出黃瓜和哈密瓜的混合果香味，未成熟的人參果香味較弱。
3.嘗壹嘗:直接品嘗人參果，軟果肉成熟，脆硬果肉未成熟。