牛肉適度
生姜適量
八角茴香
花椒
幹辣椒適量
5-6鮮小米辣。
6-7片香葉
網購13香氛適量
適量的鹽
雞精適量
東谷壹品鮮全糧
舊泵適量
3-4片白色肉豆蔻
幾個人能吃多少飯？
少量熟芝麻
肉松適量
紫菜飯專用紫菜大概有5-6片。
秘制鹵飯團？診所嗎？
做的時候忘記拍了~
首先紅燒牛肉，我用的是電砂鍋，早上燉，中午用，大概4-5個小時。
將牛肉放入冷水中，加入姜，鍋燒開後稍微煮壹下。
這壹步很重要！！
再次在幹凈的沸水中清洗熟牛肉。
將上述所有的訓練放入電飯鍋中，加入適量的水，然後將洗凈的牛肉放入鹵汁中。我用了將近四個小時的慢火。
腌制好的牛肉揉成小塊圖片備用~
牛肉腌好了，米飯就可以煮了。米飯煮熟後放入鍋中，加入東谷壹品鮮、熟黑芝麻、肉末和紅燒牛肉的鹵汁攪拌均勻。鹽味根據個人口味調整~
捏飯團的時候沒拍。
紫菜先切成兩半，再切成2厘米寬的條。
切壹片保鮮膜，中間放壹片紫菜，然後把適量的拌飯揉成年糕，中間加壹點腌制好的牛肉末，揉成飯團，把這個飯團放在保鮮膜紫菜上，擠兩下。不要捏的太近，會嗆人，捏完就像畫壹樣~