奶奶做蘿蔔的方法很多，所以今天給大家介紹壹種相對簡單又好吃的方法，不用加醬油。
首先，如果是腌制蘿蔔，當然任何壹種蘿蔔都可以，但是最好吃的是那種紅皮白心的蘿蔔。首先把準備好的蘿蔔清洗幹凈，然後開始加工蘿蔔。先用刀切成片，片的厚度差不多有筷子那麽粗。然後把蘿蔔切成連續的刀，刀的粗細和筷子差不多。每個人都有筷子，所以妳可以把它們做好。
之後把處理好的蘿蔔條掛在棉線上，放在通風處晾四五天左右，就可以進入下壹步了。蘿蔔幹條用溫水洗幹凈，不要有沙子之類的，否則影響食用。然後把水擠幹凈，加鹽和少許白酒攪拌，加調料。調料可以根據自己的口味添加，但是幾乎都是胡椒面，芝麻，香油。
之後可以放陶罐，或者泡菜罐。妳壹定要註意罐子的大小，確保蘿蔔能裝滿罐子。裝完後，用保鮮膜和棉線或其他可替換的物品將罐子封好，蓋好壇口，將罐子放在陰涼處。十天後，腌好的蘿蔔就差不多了。當然，還有另壹種密封罐子的方法。感興趣的朋友可以查看相關資料。
腌蘿蔔雖然好吃，但畢竟是腌制品，煮好後不要經常吃。蘿蔔還有其他的做法，也很不錯。