準備材料
用蝦皮做芝麻粉需要蝦皮50g，白芝麻10g。
制造工藝
蝦皮芝麻粉的制作過程分為蝦皮洗凈、瀝幹水分、油炸、攪拌成粉、使用五個步驟。具體步驟請參考以下內容。
1.洗蝦皮
先用清水將蝦皮沖洗兩遍，然後用溫水浸泡20分鐘，期間記得換兩三次水。記得選無鹽的蝦皮，味道更鮮美！同時記得把蝦皮的雜質去掉。
排出水分
去掉蝦皮，輕輕瀝幹水分。為了幹的更快，可以讓它靜置30分鐘或者曬太陽。
炒菜
鍋熱後放入蝦皮和芝麻直接翻炒，不放油。在油炸過程中，妳會看到蝦皮中的水分逐漸蒸發。當蝦皮變得有點黃的時候，輕輕壹磨就會破，說明是油炸的。
4.攪拌成粉末
取出炒好的蝦仁和芝麻，完全冷卻後放入攪拌機打成細粉。多打幾下，味道更好！
使用
給寶寶煮粥或者煲湯的時候，撒壹些蝦皮粉，既增加了風味，又提供了豐富的營養。
技巧
用蝦皮做芝麻粉時，蝦皮的量可以根據需要調整。如果不想用鍋煎，可以用烤箱代替。預熱後上下火120度，烤40到50分鐘。