海底撈玉米煮10-15分鐘。
玉米壹般需要煮10-15分鐘，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等則需要15-20分鐘。
在煮玉米時需要註意：首先將玉米皮剝開，留最裏面的壹到兩層，並把露在外面的玉米須掐斷。然後將玉米放在流水下沖洗幹凈。
將玉米放入有水的鍋中，註意水壹定要沒過玉米。如果在水中加少許鹽會讓玉米更有口感，還能散發香味。
海底撈各種菜品涮煮時間
炸豆衣卷：15-20秒。
鴨腸：30秒。
精品肥牛，菠菜：1分鐘。
青檸黑椒牛肉，椒香腰花：2分鐘。
黃喉，雙椒牛肉，鱸魚片，蟹味棒，午餐肉，豆腐皮，迷妳火鍋油條，金針菇，娃娃菜，水晶粉，木耳：3分鐘。
巴沙魚，筷子牛肉，火鍋牛排，蝦滑，斑節蝦滑，蟹粉蟹籽包，鵪鶉蛋，血旺，小群肝迷妳拉丁風味腸，腐竹，魔芋絲，紅薯粉帶，凍豆腐，註心火鍋油條，藕片，白蘿蔔海帶，山藥，冬瓜片，肥腸，菌類拼盤：4分鐘。
魚餅，優品牛肉丸，鹹蛋黃蝦丸，雞蛋，箭筍，青筍，玉米，土豆，魷魚須：5分鐘。
墨魚仔，撈派滑牛肉，蛋餃，鴨舌，年糕，香菇：6分鐘。
魚籽福袋，鮮嫩鴨血：8分鐘。
撈派豆花，鴨掌：15分鐘。