3月中旬至6月下旬均可播種，對應的成熟時間為7月上旬~10月中旬。
高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，並有壹定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發達，根細胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強。
高粱苗期壹般中耕2-3次，第1次結合定苗進行；10-15d後進行第2次。提倡鏟前趟壹犁，鏟、趟結合進行。建議拔節前後進行壹次中耕，此次中耕要和追肥、培土相結合，促進高粱生育的同時，增強防風、抗倒和土壤蓄水保墑能力。
擴展資料：
高粱的營養價值
1、高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是壹種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。
2、高粱米蛋白質中賴氨酸含量在谷物中最低，因而蛋白質的質量也最差，而且尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此以高粱為主食的地區很少發生“癩皮病”。
3、高粱米含礦物質與維生素，礦物質中鈣、磷含量與玉米相當，磷約40-70%，維生素中B1、B6含量與玉米相同，泛酸、煙酸、生物素含量多於玉米，但煙酸和生物素的利用率低。
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