鄂托克阿爾巴希山羊肉
鄂托克旗阿爾巴山羊肉是內蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的著名特產。其肉質細嫩，含高蛋白，味道鮮美爽口。它叫肉餡人參。鄂托克阿爾巴山羊是壹個世界級的稀有品種，具有優良的羊絨品質。它的羊絨輕如雲，白如雪山。其羊肉肉質細嫩，高蛋白，低脂肪，富含氨基酸，富含鐵，低膽固醇，鮮美多汁。
鄂爾多斯小蔥
鄂爾多斯的小蔥有十幾個品種，有鮮嫩的有角小蔥，有綠甜的小蔥，有外形美觀麻辣的改良小蔥。相比之下，小蔥更辣更入味。小蔥的皮是紅色的，鄂爾多斯人愛吃小蔥。5438年6月+10月，農民中賣蔥的喊聲，聽到了市場的聲音。洋蔥含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素等營養成分。這些對人有好處，而且吃起來很辣。所以包餃子，做包子，吃餡餅，都可以刺激食欲。
楊油子
每到過年或喜慶的時候，蒙古族牧民都忙著煎羊脂，和其他食物壹起擺上餐桌。羊油椒是壹條長條形，壹尺多高。淡黃色的羊油辣椒上有幾顆紅棗，特別吉祥。制作羊油椒的原料是白面粉、白油、糖、白帆。吃的時候把羊油痱子打碎，泡在奶茶裏。羊油椒吃在嘴裏脆脆的，甜甜的，很獨特。