炸魚食物:鯉魚500g，油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，五香粉適量，澱粉適量，米酒適量，醬油適量。將魚洗凈，切成適當大小的塊；2.將姜沫、蒜泥切碎，拌入油鹽、米酒、五香粉、水澱粉、醬油等。，腌制約15分鐘；3.將煎好的魚放入雙面炒鍋，蓋上鍋蓋，再放入中鍋煎2分鐘左右；4.蒸好後翻過來煎另壹面。
嘗孜然豆腐1，各種材料準備好，豆腐切塊；洋蔥切片；生姜切絲；2.鍋裏放食用油；放入軍被，煎至兩面金黃；加入幹辣椒、蔥、姜炒香；用醬油和鹽翻炒；3、放入五香粉攪拌均勻，即可出鍋擺盤。
泡椒魚片原料:鯉魚800g、青筍200g、野辣椒200g、辣椒1、幹辣椒10、辣椒10g、八角2個、茴香5g、西紅柿8個、枸杞子5g、老冰糖1勺、純糧酒65438。將八角、祖師麻放入調味盒中，與生姜、幹辣椒、花椒、幹番茄、枸杞子、純糧酒、老冰糖、鹽、雞精、花椒放入鍋中，加入適量，煮沸，放涼。2.將魚宰殺幹凈，切成薄片，放入熱水中焯壹下，撈起，瀝幹水分，放涼。將魚、辣椒片、生菜片放入碗中，加入腌料，蓋上蓋子，冷藏浸泡壹個多小時後食用。