壹般來說，煮壹個雞蛋需要十分鐘。在壹鍋冷水中煮5到7分鐘左右，然後等3分鐘左右，再取出雞蛋，立即放入冷水中，降低溫度，更有利於脫皮。剝開蛋殼，可以看到此時雞蛋剛剛成熟，煮熟的蛋清會變成淡黃色的糊狀，輕輕壹搖即可。蛋黃會隨著手的晃動而流動。這種狀態通常被稱為貪心蛋。鮮艷的顏色讓人流口水。壹口下去，回味無窮。
壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但也含有人體每天所需的各種物質，所以每天吃壹個雞蛋還是非常有益的。
國外吃雞蛋的習俗
1，英國。每當有節日盛宴時，人們都喜歡打破雞蛋，把它們扔進清水中，以決定他們未來的生活是否幸福。然後，加糖蒸熟，寓意幸福和諧的生活。
2.法國。男人娶了女人，新娘總喜歡穿著內褲偷雞蛋。壹踏進洞房，就故意伏下身子，讓雞蛋掉出來，以示自己會“下蛋”。
3.南斯拉夫。人們把雞蛋視為神聖而純潔的愛情象征。在復活節的第壹個星期壹，年輕人聚會、跳舞、談戀愛。戀愛中的青年男女總喜歡忠貞不渝。如果壹個男人不吃女人送的雞蛋，說明他不愛對方，或者說他的愛情破裂了。
4.土耳其。雞蛋是生育的象征。如果壹個女生下定決心不談戀愛不結婚，那她壹輩子都不會吃雞蛋。吃雞蛋的女生說想結婚當媽。