有人說粉條是食品膠做的。這是真的嗎？

壹般用紅薯做澱粉，然後蒸成粉條。壹般比較便宜的紅薯粉條，基本都是用便宜的玉米粉和木薯粉做的，有相當壹部分是用玉米澱粉摻食用膠做的。這樣的粉絲很便宜。妳問為什麽便宜，商家會告訴妳是木薯粉做的，不影響口感。不同的粉條顏色確實差別很大，價格也差別很大。甚至還有每公斤兩元多的差價。切片是澱粉做的，澱粉本身就很結實，不能用膠水做！如馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、木薯澱粉、綠豆澱粉等。

從它的名字就可以大致知道它的作用:能增加食物的稠度和粘度，形成凝膠，使食物獲得硬、軟、脆、粘、稠的各種形狀和口感。粉絲不是用食用膠做的。只能說外面賣的粉條加了食品膠。我們都自己加工粉絲。就想吃那不可能的真紅薯粉條，明確告訴妳沒有真紅薯粉條，十塊錢壹斤也吃不到。還有，紅薯粉加工復雜，成本高。現在大概是每斤15元，而橡膠粉大概是3到4塊。

可分為紅薯粉、紅薯粉、玉米粉、木薯粉。因為價格的原因，現在很多粉絲廠為了降低成本，滿足顧客的需求，把揉好的面用模具變成條狀，放在鍋裏煮，掛在冷水裏。冷凍壹夜後，可以用清水洗凈晾幹。手動做起來很麻煩。現在它基本上是壹臺機器。紅薯大量上市的時候，價格是每斤五毛到六毛。向後推就行了。紅薯粉條每斤成本4元左右，澱粉加工成本每斤5毛錢左右。以前，它的生產技術主要包括全國各地都有自己獨特的加工食材的方式。