所需食材為新鮮雞腿兩條、蔥、姜醬油、蠔油、紅燒醬油、鹽、料酒。
廚具創迪空氣炸鍋(烤箱)
生產步驟
1.買了雞腿之後，先把雞腿清洗幹凈，用牙簽或者叉子在雞腿上戳壹些小洞，這樣會更容易入味。我用牙簽把它戳了個遍，直到玩夠為止。我想當時榮嬤嬤戳的時候壹定很爽吧。
2.雞腿戳好後，再用調料腌壹下，蔥，姜片，淡料酒，耗油，紅燒醬油，就壹點點，放多了烤雞腿會更重。
3.將所有食材均勻的鋪在雞腿上，然後用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏至少壹個小時。
4.雞腿腌制好後，可以放在空氣煎鍋裏烤。因為我買的雞腿比較大，所以我會用烤全雞的功能來烤，這樣時間和溫度會比較合適。把雞腿固定在烤叉上，壓在空氣煎鍋裏就行了。
5.用自己設定的210度烤全雞40分鐘。
6.我們可以在這個鍋的窗口隨時觀察雞腿的變化，雞腿會在燒烤叉上360度旋轉，這樣烤出來的食物會更均勻，顏色也會更好看。雞腿不需要抹油，因為雞肉本身在高溫下會出油。在烤的過程中，我們可以看到很多油已經滲透到雞皮表面，所以烤雞比炸雞健康很多。
到時候可以把雞皮煮了，真的是無法抗拒。脆皮烤雞腿就是這麽簡單。如果普通烤箱沒有燒烤叉，建議將雞腿切開，取出骨頭平放在燒烤架上，這樣雞腿受熱面積會變大，更容易熟。