米豆腐加了“檸檬黃”。「檸檬黃」對健康有害嗎？

相信很多朋友都比較喜歡吃米豆腐，筆者也不例外。米豆腐的烹飪方法有很多種，比如煮、炒等。然而最近網上的壹則新聞卻讓很多人對米豆腐敬而遠之。這個新聞是有人說米豆腐裏面加了壹種叫檸檬黃的食品添加劑，這種東西現在是人們很害怕的物質，很多都是有害的。這種食品添加劑檸檬黃對人體有害嗎？

事實上，在我們的生活中，很多食物通常會使用檸檬黃作為食品添加劑，它會使食物的顏色更加鮮亮有光澤。比如我們平時買的雪糕、酸奶裏就添加了檸檬黃。

其實檸檬黃又稱酒石黃、酸性黃，是壹種水溶性顏料，呈亮黃色，是壹種單色。這種物質多用於玩具、食品、工藝品等物品的色彩處理。妳甚至可以在煙草和化妝品的配料表中找到這種添加劑。生產它的主要原料是氨基苯磺酸和酒石酸。

我國相關法律規定，試用的檸檬黃可用於食品、化妝品、玩具、工藝品、煙草等的著色。除了檸檬黃，還有胭脂紅、日落黃、靛藍等等。這些色素在食品加工中的應用非常廣泛，我們在日常生活中基本上都可以吃到。

所以米豆腐中加入適量的檸檬黃其實對人體沒有太大的影響，只要適量就好，但是如果攝入過多的這種色素，可能會對孩子的大腦發育產生影響，所以壹定要註意把握多少。