工具/材料:腐竹150g，木耳20g，黃瓜(幹黃瓜)1根，胡蘿蔔半根，豬肉100g。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、澱粉、料酒、醬油、油。
01將幹腐竹在水中浸泡至變軟(2~4小時)。然後把泡好的腐竹用水洗凈，控制水分，用刀從中間切成兩半，放在盤子裏備用(我買的這個幹腐竹，就是這種段形的，長的話就切成段)。
將木耳用溫水快速泡發，泡發後的木耳清理幹凈，晾幹後裝盤備用。
將肉用水沖洗幹凈，控制水分，切成薄片。
黃瓜用清水洗凈，控幹水分，切成菱形塊。胡蘿蔔去皮，用清水洗凈，切成菱形塊。
將蔥、姜、蒜切段備用。
碗裏放壹勺澱粉，加水，勾成濃汁。放在壹邊。
在鍋裏加熱油。油燒熱後，將花椒放入鍋中，然後放入肉翻炒。
將肉翻炒至顏色略白，加入蔥、姜、蒜翻炒，加入料酒和醬油。
然後放入木耳翻炒至木耳透明，放入胡蘿蔔片翻炒至變軟。
10加入腐竹翻炒，泡軟的腐竹翻炒片刻，放入黃瓜片，加鹽。
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