1
富含膠原蛋白的食物有很多，比如雞爪，
抽頭
、豬皮、豬蹄、甲魚、魚肉等。特別是在動物的皮膚和軟骨中，膠原蛋白的含量更高。
2
豬腳、豬皮、骨頭都有壹層厚厚的膠質，所以吃起來很軟，同時吃起來很有彈性，很黏。這是膠原蛋白。膠原蛋白應該屬於。
蛋白質家族
是的，它是壹種生物高分子物質，由
色氨酸
和
半胱氨酸
組成18種氨基酸，含量很高。膠原蛋白是組成成分
人類皮膚
、骨骼、肌腱、軟骨、血管，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達70%-80%，所以膠原蛋白對皮膚有很好的保濕、滋養和提亮作用。
皮膚收緊
、抗皺、修復等功能。
三
膠原蛋白不僅存在於常見的豬蹄和豬皮中，還存在於富含膠原蛋白的食物中:
牛腱
雞爪、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅、軟骨。這些食物被烹飪和冷卻後形成“肉凍”和“肉凍”
魚凍
“是用水煮沸後的膠原蛋白。
溶膠
之後，冷卻形成的凝膠。
四
當然，富含膠原蛋白的食物還包括最重要的魚類。魚膠原蛋白的結構組成最接近人體，是最適合人體的膠原蛋白，吸收率最高。深海魚的軟骨中也含有豐富的魚膠原蛋白，所以魚翅被女士先生們用來滋養皮膚是有道理的。