首先，生產過程不同
元宵和湯圓的制作工藝完全不同。元宵是在機器裏搟出來的。老板會把餡料放到機器裏，撒上壹些水，然後在元宵過後啟動機器在機器裏不停的滾來滾去，粘上很多糯米粉，然後重復這個動作，直到元宵越來越大。餃子包好了。先將活糯米粉揉成面團，像包子壹樣往裏面加入餡料，然後揉至光滑。
第二，味道不壹樣
由於元宵制作工藝特殊，大多是豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡等。，哪個更有嚼勁。因為上面有壹層糯米粉，煮出來的湯圓會比較渾濁，每次完全煮熟需要10分鐘。湯圓的餡料更是五花八門，有素的，有甜的，有鹹的，甚至有水果餡的，有花餡的等等，市面上都有。湯圓吃起來很軟糯，元宵的開水也很清澈。基本上煮3到5分鐘就可以完全熟了。
第三，保存方法不同
元宵現在大多都是自己做，自己賣，保存自然會受到限制。如果凍久了，很容易開裂，所以元宵季節性很強，平時不能買。不要擔心餃子。各大超市的冰櫃裏都有各種各樣的餃子。通常保質期在12個月左右。元宵節即使不想吃餃子，也可以隨時吃。也許正是因為這個特點，元宵越來越少了。