牛骨含有多種維生素，並且含有膠原蛋白。牛骨蘿蔔湯不但味道好，而且有食料的作用。尤其是愛美的女生多喝湯有益皮膚好。蘿蔔有安神，養心，健脾胃，順氣。尤其是天氣變冷了，喝碗湯暖心暖胃。”
用料
主料
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牛骨500克
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紅蘿蔔壹個
輔料
鹽
壹勺
生抽
適量
料酒
二勺
老抽
壹勺
牛肉湯燉蘿蔔的做法
1.
壹定要用新鮮的牛骨，味道好
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2.
蘿蔔洗凈備用，牛骨解凍，用料酒老抽腌制20分鐘
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3.
大蘿蔔切成塊，可按照個人喜好切
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4.
熱油炒下牛骨，變色離火
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5.
把炒好的牛骨倒進砂鍋裏邊，加入適量的湯蓋上蓋子，小火慢煨
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6.
大約要慢煨40分鐘左右，肉爛骨軟，放蘿蔔壹起繼續煨到蘿蔔軟爛，加鹽即可出鍋
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7.
煨好的蘿蔔湯
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牛肉湯燉蘿蔔成品圖
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烹飪技巧
1，煨湯註意火候
2，不要著急，忌大火。