秋天排骨煲花生蓮藕排骨湯最好。
用料：藕1節、花生適量、排骨適量、姜片2片。
做法：
1、準備食材，排骨適量，蓮藕壹個，花生適量。
2、蓮藕洗凈用刀拍碎，這樣更入味。
3、鍋中加水，放姜片去腥，放焯好水的排骨，蓋上蓋子大火燒開。
4、水開後放入準備的的蓮藕花生，蓋上蓋子大火燒開轉小火煲壹個小時即可。
黨參黃芪山藥排骨湯
材料：黨參25克、黃芪30克、山藥半根、紅蘿蔔半根、玉米1根、紅棗6顆、排骨250克、枸杞10克、生姜2片。
做法：
1、準備主要材料。
2、山藥削皮切小段。紅棗開邊，去核。
3、排骨用剛滾開的水燙15分鐘。
4、剛剛準備好的材料全部放鍋裏，放1500毫升水，最後放2片生姜，開大火煮開。
5、排骨用開水燙15分鐘後血水出來壹部分了。
6、把血水倒掉，然後再用水龍頭自來水清洗幹凈表面的血水和浮沫。
7、鍋裏的湯大火煮開之後放肉類下去，放鷓鴣腿，放排骨。
8、肉類剛放下去滾開之後還會有點浮沫，把這些浮沫撈起來就好了，等下煲湯就沒有了。
9、肉類放下去，湯煮開後就可以轉小火煮1小時，喜歡山藥軟糯點的煮1.5小時。
10、最後湯好了關火放枸杞，蓋蓋子燜15分鐘。