奶油奶酪中的馬蘇裏拉奶酪是由牛奶制成的，但這是壹種不同的工藝。它是以牛奶、部分脫脂奶等產品的混合物為原料，添加乳酸菌和凝乳酶，凝固後分離乳清制成的。這是壹種淡黃色的奶酪，奶油含量為50%。由於其味道和營養價值，馬蘇裏拉奶酪非常適合制作蛋糕等。，而且菜裏放番茄和橄欖油會更出彩。我們經常看到的是披薩上的馬蘇裏拉奶酪屑，加熱後可以刷上去，是制作披薩的重要原料之壹。
奶油奶酪可以做面包。首先，奶油幹酪用絕緣水軟化，幹酵母溶解在溫水中。將除黃油和酵母水以外的其他材料稍微混合，然後加入酵母水揉成面團，再加入黃油慢慢揉成面團，直到面團揉完。
然後將揉好的面團放在溫暖潮濕的地方進行第壹次發酵，直到面團比之前大2.5-3倍，然後將第壹次發酵後的面團取出，分成小塊，搓圓，放在烤盤上，用手掌將面團壓扁，用塑料刮刀或刀背在壓扁的面團上縱橫壓花紋，放在溫暖潮濕的地方進行第二次發酵，直到面團比之前大2倍左右。二次發酵完成後，面團表面刷壹層全蛋液，烤箱預熱至185度，烤箱中層18分鐘-20分鐘。