1.用保鮮膜封好，把剝好的榴蓮用保鮮膜包好放冰箱1-2天。果肉會釋放乙烯氣體，逐漸成熟，但如果家裏有不喜歡榴蓮味的東西，就不要放冰箱了，因為榴蓮很重，時間久了味道會被消除。
2.用微波爐加熱。將去皮的榴蓮肉放入碗中，放入微波爐中用中高火燜2-3分鐘。榴蓮果肉會變軟，可以吃了。註意，如果是在公共場合，不要用這種方法。
壹種挑選成熟榴蓮方法
1，捏釘鞋。成熟度好的榴蓮，可甜可糯。從殼內的尖刺中選擇兩個相鄰的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向內擠壓。如果他們能很容易地“接近”對方，那就證明榴蓮是柔軟的，成熟的。如果感覺很堅實，根本捏不到，證明榴蓮比較生。
2.看尺寸。通過識別果實的大小和外觀顏色，我們也可以識別榴蓮是否成熟。像摘西瓜的原理，壹般來說，個頭大壹點的榴蓮成熟度會好壹點。從外殼的顏色來看，成熟的榴蓮是透明的黃色。青色多了，證明還不夠成熟。
3.看開裂的程度。很多人覺得開口自然的榴蓮就是好榴蓮，其實也不盡然。如果要選擇外殼已經開裂的，最好選擇開裂不太大的，也就是剛剛開始開裂的，因為如果果實已經開裂，露出的果肉很容易被汙染變質。
以上內容參考人民網-榴蓮是禁忌嗎？6妙招選擇成熟的榴蓮