秋葵是壹種比較有營養的保健蔬菜，適當的吃壹些對身體的健康是有好處的，具有香味獨特、脆嫩多汁等特點，有壹定的補腎減肥的作用，還能夠解出人體的疲乏，對於提高抗病能力、降低血糖、預防貧血等等，都能發揮很好的作用，秋葵的做法有很多，可以做成白灼秋葵，下面我們就來了解壹下這方面的內容。
準備秋葵300克，準備朝天椒壹個，大蒜兩瓣，植物油五克，精鹽兩顆，白糖兩顆，蠔油三克，生抽五毫升。
首先要把秋葵清洗幹凈，然後把葵柄切掉，把秋葵的小尖尖也切掉壹點點，把辣椒切碎，大蒜切末，準備壹個碗碗裏面放入白糖，加入少許的鹽，再放入油和生抽，然後加入少半碗熱水，攪拌均勻。
鍋中放入適量的水，水開以後放入兩克鹽，然後把秋葵放到裏面，煮3到4分鐘這樣就回就煮熟煮軟了，然後撈出來控幹多余的水分，鍋中放入適量的油，然後放入辣椒，放入蒜末，炒出香味兒，然後把剛才調好的料汁放到鍋中，翻炒數下，再把秋葵放到裏面，翻炒壹下，這樣白灼秋葵就做好了。
白灼秋葵的做法非常的簡單，平時適當的吃壹些，對身體有很好的保健功效，秋葵裏面富含硒和鋅元素，有很好的抗氧化抗衰老的效果，對於預防癌癥能夠發揮壹定的功效，另外裏面含有果膠，還有牛乳聚糖，能夠預防便秘，治療胃病，還具有吸附腸胃當中有毒物質的功效。