正確的做法是把豬肺灌滿水，讓它膨脹，然後用力把水擠出來，需要反復多次，這樣裏面的臟東西才能更有效的排出去。
直到豬肺煮出來的水變白，然後妳就可以把豬肺切成塊，用流動的水清洗幹凈。如果買回來直接切成塊清洗，那就洗不了了。
準備壹個幹凈的鍋，加水，把豬肺放進去，用大火煮，這樣裏面的血就可以去掉了，煮好後把豬肺拿出來，加水，反復洗，這樣可以洗的更幹凈，把煮好的豬肺放在冷水裏洗，這樣可以利用熱脹冷縮的原理去掉壹些浮沫，再反復洗幾次就可以洗的更幹凈了。
要把豬肺清洗的更幹凈，先把豬肺放在水龍頭上，等大小血管灌滿水後再把水擠出來，需要反復多次，直到肺變白，再用壹些白醋和鹽揉壹下，放在鍋裏煮，把裏面臟的東西泡出來。
然後再洗壹遍，直到變成雪白，再放入鍋中煮。加些清水，大火燒開。此時有大量血沫。煮沸變色後關火，然後倒掉，用清水沖洗幹凈。壹般經過這些程序，豬肺就可以清洗幹凈了。