肚臍:看肚臍是判斷螃蟹雌雄的最好方法，因為雄蟹的肚臍是尖尖的，呈三角形，而雌蟹的腹部是圓形或橢圓形。雄蟹的八條腿都有絨毛，而雌蟹只有兩條前蟹腳有絨毛。
蟹黃:螃蟹體內有橙紅色的顆粒，硬的是蟹黃，有蟹黃的是母蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。壹般在農歷九月左右，母蟹性腺成熟，蟹肉最豐滿。公蟹不會。
蟹腳:只有母蟹的前兩條腿有細密的絨毛，而公蟹則不同，它們的八條腿都有濃密的絨毛。
蟹膏:蟹的雌雄也可以通過蟹膏來判斷，因為蟹膏是雄蟹的附屬性腺和分泌物，呈半透明膠狀，顏色為青白色。而且雄蟹成熟後，附性腺極度發達，會頂起蟹殼。
螃蟹的生活食性
大多數種類的螃蟹都是雜食的。比如生活在潮間帶的手蟹，不僅吃植物爛葉，還吃動物屍體和小動物。相當多的螃蟹是食肉的。例如，梭子蟹可以捕食魚、蝦和軟體動物。少數蟹類，如窗蟹，會刮或過濾藻類和有機碎屑。螃蟹堅硬而發達的下顎可以切斷和壓碎食物，它的下顎和下顎可以幫助切碎食物並送到嘴裏。
食物通過壹個短的食道進入胃。胃賁門內壁有壹個由小骨屑和脊組成的胃磨，輸入肝胰腺分泌的消化液，進入胃的食物在這裏被磨碎消化後進入幽門。幽門內壁也有角質層，呈縱脊狀，有許多細剛毛，能過濾和清潔食物。