此外，大豆中除了鈣之外，還有大量的優質蛋白質維生素和礦物質。在孕中期胎兒快速發育期間，喝大豆排骨湯更有助於胎兒大腦和骨髓的發育。
但是大豆吃多了會脹氣，所以建議準媽媽不要壹次性喝太多大豆排骨湯，壹周兩次就夠了。
每100g大豆含蛋白質36.3g，人體脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿蔔素0.4mg，煙酸0.79mg，維生素20.20，還含有大豆卵磷脂、大豆皂醇A、B、C、D、E等多種物質
500克大豆含有相當於1000克瘦豬肉或1500克生雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，還含有多種人體必需的碳水化合物，特別是磷酸氫鈣，對人體組織和體細胞有關鍵的營養作用，能增強人體免疫力；不飽和脂肪(脂肪酸、脂肪酸、亞麻酸等。)是人體脂肪的關鍵，對心臟、心腦血管疾病有維護作用；大豆中的大豆卵磷脂可以清除附著在血管內壁的膽固醇，避免動脈硬化，預防心血管疾病，維護心臟；大豆中的大豆卵磷脂還具有避免肝臟脂肪過多堆積的作用，從而合理預防肥胖引起的脂肪肝。