壺泡時應依茶葉的類型和特點調整沖泡細節，如綠茶應掌握水溫，沖泡白茶應適度延長泡茶時間，功夫茶講究淋壺和巡、點的分茶方式等，黑茶類沖泡註意水溫要高等。
下面操作為壺泡熟普洱茶。
1、備具：準備茶壺、茶杯、茶葉罐、茶匙、隨手泡、茶巾、水方。
2、賞茶、賞具：介紹並展示茶葉、茶具。如果茶葉不具備欣賞價值，賞茶的步驟可以省略。展示餅介紹所使用的主要茶具。
2、賞具
3、溫壺：將開水沖入茶壺，溫燙後倒去廢水。
4、置茶：用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內。茶葉用量按壺大小而定，壹般以每克茶沖50～60毫升水的比例置茶。
5、潤茶：沖水入壺，之後迅速將水倒入公道杯，再依次將公道杯內的水註入茶杯中，最後將茶杯中的水旋轉倒入水方。如用紫砂壺沖泡，余水可澆淋茶壺用以養壺。
沖水潤茶
將潤茶的水先倒入公道杯
再倒入茶杯溫燙
之後倒掉潤茶水
6、沖泡：將75～80℃的開水先以順時針方向旋轉高沖入壺，待水沒過茶葉後，改為直流沖水，最後用將壺註滿，蓋好壺蓋。
7、出湯：按照各種茶需要的時間泡好茶後，倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應采用循環傾註法，壹般以茶湯入杯七成滿為標準。看茶葉情況決定要否加過濾網。
8、奉茶：應用雙手捧杯奉茶，示意“請用茶”。9、品飲：聞香、觀色、品飲。