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裙帶菜和海帶的區別?

主要區別是,形態特征不同、生境分布不同、食用價值不同,具體如下:

壹、形態特征不同

1、裙帶菜

藻體褐色,柔革質,長1~2米,寬50~100厘米,整體輪廓呈披針形,中央有明顯突起的主肋,兩側較薄,常形成多數羽狀裂片,裂片邊緣有缺裂,有時不分裂,全面密生黏液腺。根狀固著器纖維狀,由又狀分岐的假根組成,假根末端有吸著盤。

2、海帶

藻體為長條扁平葉狀體,褐綠色,有兩條縱溝貫穿於葉片中部,形成中部帶,壹般長1.5-3m,寬15-25cm,最長者可達6m,寬可達50cm。

二、生境分布不同

1、裙帶菜

生長於低潮線以下1~4米深處的巖石上。分布於山東、福建浙江、遼寧等沿海地區。

2、海帶

海帶生於海邊低潮線下2m深度的巖石上,人工養殖生長在繩索或竹材上。 分布於北太平洋與大西洋沿海地區。

三、食用價值不同

1、裙帶菜

裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是牛奶的10倍,含鋅量是牛肉的3倍。?

2、海帶

海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全,比例適當,尤其人體必需的八種氨基酸,其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外,還可加工成各種風味獨特的食品。

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