1，墨魚幹浸泡24小時後切塊。切成塊的腌肉
2.調味品
3、各種調料參考
4.熟鵪鶉蛋
5.煮好後，去殼備用。
6.在鍋裏煎至金黃色
7.煎至金黃色
8.炒調料和鹹肉
9.倒入墨魚，加水，然後轉小火。
10，將鵪鶉蛋倒入中火。
擴展數據
工藝流程
原料→剖腹→掏膛→清洗→烘幹→定型→蒸熟開花→包裝。
可食用的註意力
壹般人群都可以吃。
1，適用於陰虛體質、貧血、女子血虛閉經、白帶、崩漏；
2、脾胃虛寒的人要少吃；高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者應謹慎食用；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎病、糖尿病、過敏等疾病的人忌食；魷魚魚是壹種動物毛發，生病的人要酌情避免食用。痛風、高血壓、心血管疾病、腎病、糖尿病和皮膚過敏的人不宜食用。
食品階段克數
墨魚和茄子很像，壹起吃容易引起霍亂。
註意事項:
1，墨魚去骨前可用火略烤，方便去骨；
2.墨魚上浮時千萬不要用熱水或開水，因為那樣出來的墨魚氣味很重；
3.加調料時，最好把鹽和胡椒粉放入蔥花中拌勻，再放入準備好的湯中，這樣更美味。
百度百科:墨魚幹