雜糧有高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥等。
1、高粱
高粱是禾本科壹年生草本植物。喜溫、喜光，並且有壹定的耐高溫特性。高粱分布於全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。在中國南北各省區均有種植。其中高粱米在中國、朝鮮、印度及非洲等地皆為重要食糧。
2、谷子
谷子屬禾本科的壹種植物。在古時稱為稷、粟，也叫作粱。谷子性喜高溫，生長適宜溫度在22～30度左右，海拔1000公尺以下基本上都適合栽培，屬於耐旱穩產作物。谷子原產於中國，在中國北方有較為廣泛的種植。
3、蕎麥
蕎麥也叫凈腸草、烏麥、三角麥，蕎麥適應性比較強，對於土壤的要求不高，很多土壤條件都能夠適應，不過最好的還是選擇較為疏松的沙壤土。
4、燕麥
燕麥是禾本科、燕麥屬壹年生草本植物。也是世界性栽培作物，不過產量比較大的還是北半球的溫帶地區。燕麥本身喜愛高寒、幹燥的氣候。此外，燕麥的谷粒可以供磨面食用，也可以作為飼料，營養價值是比較高的。
5、大麥
大麥是禾本科、大麥屬壹年生草本植物。大麥是屬於世界上最古老的種植作物之壹，其生長環境很廣，並且具有春、冬生長習性。此外，還具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。
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